越前和紙の製作風景

福井県、越前市で製造される越前和紙は、品質・種類・量ともに全国1位と言われております。和紙の産地は全国にありますが、越前市は今から約1500年の間和紙を作り続けてきた歴史があります。江戸時代前期には越前奉書と呼ばれる上質和紙が流行し、幕府や大名、三都（江戸・大阪・京都）で重宝されました。2017年には越前鳥の子紙が国指定の重要無形文化財になるなど、伝統的な和紙の製法は今も大事にされています。